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2004.12.18

釜揚げうどん@水山(新宿)

釜揚げうどん@水山(新宿)

380円
久々に新宿にやってきた。
東京に戻ってきてから実は初めて来たかも。
もちろん水山もかなり久しぶり。
で、調べてみると4月以来。ここのうどんは
結構好きなのだけれど、どうしても麺通団があるので
そっちの方に行きがち。閑話休題。

ここの釜揚げはつけだしが冷たい。
でも、麺の熱さで徐々に温度が上がっていくのが面白い。
麺がいい意味で不均一なので好きだ。

うどんログ: 水山(新宿)

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