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2005.03.26

釜揚げうどん@家

釜揚げうどん@家

手打ちうどん、その8の麺。
今回はなかなかいい感じではないかと自画自賛。
でも、まだ麺のバラツキが多いし、太目。
思い切って細くしてみるといいのかも。

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