« 冷やしうどん(小)@丸香(神保町) | トップページ | ごまだれ月見@家 »

2006.08.22

ざるうどん@家

ざるうどん@家

手打ちうどん、その91を使用してざるうどん。
本日は3食ともうどんとあいなった。この手打ちうどんは
細打ちを目指したのだけど、中途半端な細さになった。
もっとがっつりと蕎麦くらいに細いのを目指している。
麺切り直後は細く見えるのだが茹でるとこんなもの。
茹で時間が4分ほどすんでしまうのが利点。

細い割に切れにくく程よいコシがあっておいしい。
ざるにしたのでどんどん入っていく。

ちなみにうどんはご飯代わりで、おかずに
秋刀魚を食べていたりする。

手打ちうどん、その91

本日使用した麺はこちら。もっと薄くのして、細く切らないと駄目か。

うどんが食べたくなったら下のアイコンをぽちっとクリックを。
Blog_ranking

|

« 冷やしうどん(小)@丸香(神保町) | トップページ | ごまだれ月見@家 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/23785/11562694

この記事へのトラックバック一覧です: ざるうどん@家:

» 池袋サンシャインアルパ3F 小豆島 臼家(うすけ) ☆5 [銀座ではたらく社長と専務のblog (グルメ編)]
おろしぶっかけうどん+かき揚げ丼 880円 本日は、ひげめがね社長(=HMS)の一人ランチ 池袋サンシャインに来ますた。 サンシャインといえば前回来た臼家 だわ きょうも行っちゃおうかしら・・・ 夏休みなんで人が多いわねぇ お店の前をこんなのが通っている... [続きを読む]

受信: 2006.08.23 11:00

« 冷やしうどん(小)@丸香(神保町) | トップページ | ごまだれ月見@家 »