ざるうどん＠麻布 久徳(六本木)

ざるうどん　1365円
六本木ヒルズにあるうどん屋。たどり着くまでにえらく苦労した。
構造が複雑すぎる。2、3回訪れただけでは全く分からん。
そんな苦労をしてたどり着いた久徳。稲庭うどんを出すお店。
六本木ヒルズにあるだけ会ってすごくきれい。窓際の席に座ると
吹き抜けになっている下の階が見える。残念ながら外は見られれない。

稲庭うどんは基本的にどこのお店も単価高め。まさに高級うどん。
麺自体を作るのに手間がかかるというのをどっかで読んだ事がある。

一番シンプルなざるうどんを注文。シンプルな奴なのだけど
つけ汁が3種類。ふつうの麺つゆ、大根おろしとキノコが入った麺つゆ、
そしてとろろが入った麺つゆ。3つの食べ方が楽しめる。
ただちょっと、麺つゆの量がそれぞれ少ないのが寂しい。

麺は細いのしっかりとしたコシ。稲庭うどんの特徴。
細いのでするりと喉を流れていく。おいしい。
ただ、高いのでそう気軽に来られないのが残念。

うどんログ : 麻布久徳(六本木)

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