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2006.12.19

生醤油うどん@家

生醤油うどん@家

冷凍しておいた手打ちうどんを使ってのうどん。
釜揚げの麺に鰹節、ねぎ、すりごまをかけ、その上から
醤油をかけたシンプルなうどん。鰹節がいい具合に
醤油を吸い込んでそれがまた温かい麺に絡んで
口に入れると醤油とうどんの香りがしておいしい。
釜揚げの麺なので、柔らかな食感で噛むと
いい具合の歯応えがしてうまい。満足した。

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