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2007.01.29

生うどん+温泉玉子@虎杖 裏店(築地)

生うどん+温泉玉子@虎杖 裏店(築地)

生うどん+温泉玉子 600+100円
久々に虎杖。寒かったので表店ではなく裏店へ。
裏店だと屋内なので寒さが若干和らぐ。
天ぷらがつかないうどんは数少なく、
冷たいのばかりだったので、生うどんという
このお店でのかけうどんとトッピングで温泉玉子注文。

出てきたうどんは角がしっかりと立っていて
舌に当たるとその角の立ちっぷりがよく分かる。
ツンツンと舌に当たってくる。麺もいいコシ。
だしもかつおがメインであっさりとした味わい。
玉子の味と混ざるのが嫌で温泉玉子は
かなり終盤まで残してしまった。
最後はつぶしてうどんにからめてずずいっと完食。

うどんログ: 虎杖 裏店(築地)

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