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2007.01.03

味噌煮込みうどん@家

味噌煮込みうどん@家

あけましておめでとうございます。
今年もうどんをたくさん食べていきたい所存です。
さて、本年の一発目は味噌煮込みうどん。

名古屋帰りの友達からお土産に味噌煮込みうどんを頂いた。
生麺で日持ちしないということなので、もらってからすぐに頂く。
手順通りに作ったら見事においしい味。手軽に家で本場の
味噌煮込みうどんの味が楽しめるのは素晴らしい。
これで小さい土鍋があったら完璧だったのに。
具はネギとかまぼこと玉子。本来は油揚げもいれるといいのだが
個人的事情により入れなかった。それでも十分においしい。
生麺を軽く煮込むだけなのであの独特の固さもちゃんと出ている。


山本屋総本店のお土産用味噌煮込みうどん

山本屋総本店のお土産用味噌煮込みうどん。
入っていたパッケージはこんな感じ。3人前入っていた。
うどん生麺、味噌、ダシ用の削り節が入ったパック。
このセットの本格的なところはダシから取らせる
調理手順になっているところ。これが、味噌の味を
引き出していてとても美味しかった。

あー、おいしかった。お土産ありがとうございました。

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