月見生醤油うどん(温)＠家

月見生醤油うどん(温)
ご飯の代わりにうどんを茹でて食べた。
最初は生醤油にしようかと思ったが、それだけだと
味気ないので、玉子の黄身だけを落とした。
黄身の味と醤油が絡んでおいしい。見ての通りの平打ち。
もっとペラペラのきしめんみたいにしたかったけど無理だった。
これはこれでかみごたえのある感じで好きだけどね。

こちらが打ちたての麺の写真。いつもは1kgを10玉にしているのを
今回は平打ちで麺の数がすくなるので8玉にしておいた。

そういえば、年が明けてからうどんを食べに行っていない。
そろそろ外でうどんが食べたいものだ。