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2007.09.10

釜玉@家

釜玉@家

久々に手打ちうどんでうどん。127回目の手打ちうどん。
太麺で作ってみた。太い麺で好きなメニューなのは釜玉。
茹でたてのモチモチ感と卵の味が絡んだうどんが
たまらなく美味しいのだ。今回は刻んだ笹かまぼこも入れてみた。

いい具合に半熟となった卵とうどんが絡んでいい主食。
太麺なので噛みしめる感触が素敵。おいしかったー。

手打ちうどん、その127

こちらが茹でる前の写真。見た目では分かりにくいが茹でると一目瞭然。

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