うどんログ

冷凍しておいた手打ちうどんを茹でて、そのまま水でしめずに器へ。
そこにダシ醤油をかけて食べる。釜揚げの麺なのでどんどこダシ醤油を
吸って味が染み渡っていく。噛みしめる度にダシ醤油のいい香り。
そして、茹で上げたうどんの感触がおいしい。