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2007.10.08

釜あげしょうゆうどん@家

釜あげしょうゆうどん@家

冷凍しておいた手打ちうどんを茹でて、そのまま水でしめずに器へ。
そこにダシ醤油をかけて食べる。釜揚げの麺なのでどんどこダシ醤油を
吸って味が染み渡っていく。噛みしめる度にダシ醤油のいい香り。
そして、茹で上げたうどんの感触がおいしい。

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