うどん3種＋α＠エン座(石神井台)

季節の糧盛りうどん with おしぼり近景

友達と連れだって総勢6人でエン座さんにお邪魔してきた。
おつまみを食べつつ酒を飲みまくってかなり酔った。
さいごにはやっぱりうどんを食べなくては気が済まない。
今回は人数が多いので色々注文して分け合いつつ食べる。

最初に頼んだのは糧盛りうどん。もちろん6人なので1枚では
足りるわけがなくて実際には下のように2枚を注文。

季節の糧盛りうどん with おしぼり遠景

こんな風にうどんが展開されておりました。
但し、うどんの減り方には著しく不均衡があった。
何故ならむこう側は女性2人、男性1人で食べたのに対して、
手前側は男性3人(自分はこちら側)の上に食べる量が激しいため
気づいたら無くなっていた。もう1枚を速攻追加(笑)。

相変わらずうまーい。糧汁もいいけど、おしぼりも好きだ。
今回のおしぼりは大根が辛くないのですごくマイルド。
そして、うどんがつるつるで、コシありで食べてて嬉しくなる。

釜玉 with 麗しい手

お次は釜玉。エーと写真はかき混ぜたあと。
というか、正確には食べかけ。何故なら酒が回っていたので
撮る前に食べ始めてしまったから。行儀はあまりよくないが
みんなで回して食べた。これがすりごまの風味と玉子が
うまいうどんにからむのだからお腹満足。

田舎糧うどん

冬季限定の田舎糧うどん。味噌と醤油の味が染みた野菜たっぷりで、
暖かくてお腹にしみる。とても優しい味。気づいたらお汁を飲みまくり。
うまいと言いながらみんなで食べまくり。

次からはボーナストラック。
何故ならエン座さんのうどんではなくて自分のうどんだから。
なんつうか修行のせいかを見(味)てもらうため(笑)

手打ちうどん、その134
寒くなってきたせいか生地が固かった。
なので、水でしめてもらうと大変になりそうだったので
釜あげで出してもらうようお願いした。
で、このうどんを下のように茹でてもらった。

釜で茹でられ中の図
家で茹でるのと釜で茹でるのは全然違うのですよ。

茹で上がりの図
そして、できあがったうどんを釜あげ用のおだしと
他、糧盛りうどんで余った糧汁等で食べた。
予想通りに水でしめなくて良かった。
釜あげで食べるといい感じ。うまかったー。

そういうことでエン座さんで飲み会をさせてもらった。
おつまみの写真は割愛。理由は写真を撮るのが遅れて
食べかけのものしかないから。はっきり言ってどれもうまいので
機会がある方は土曜の夜営業も是非いってもらいたい。
但し、要予約なのでご注意を。

今回色々とわがままを聞いて下さったエン座さんに感謝！
ありがとうございました！

うどんログ: エン座(石神井台)