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2008.01.21

にしんうどん@家

にしんうどん@家

楽天で送料無料だったので思わず購入した水沢うどん
使ってのにしんうどん。1.1kgで1600円くらいなのでリーズナブル。
今年は色々なうどんに挑戦していきたいのでまず第一弾。
去年に初挑戦した吉田うどんはすごいこのみだったので色々出会いたい。

さて、にしんうどん。書かれている茹で時間通りに釜あげにして水でしめずに
食べたので麺はゆるめ。でも、しなやかさが残るうどん。
これは水でしめた方がいいなー。釜あげにするならもう1分短くだ。
おいしいうどんだったのでしばらく楽しみ。

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