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2009.02.08

温玉おろしうどん(冷)@家

温玉おろしうどん(冷)@家

釜揚げうどん@家」でも使用した
手打ちうどん、その155を使って温玉おろしうどん(冷)@家。
冷水でしめて冷たいうどんで食べた。やはり部屋は暖かいが
少々からだが冷えてしまう。いいコシがでうまかった。

温玉おろしうどん(冷)@家 接写

冷水でしめた時にもっとエッジがピンと立つようなうどんを打ってみたい。

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