煮込みうどん＠家
あらかじめ茹で時間を短めで茹でたうどんを
野菜をいれたかけつゆにいれて5分ほど煮込んで完成。
野菜はくたくた、うどんはかけつゆを吸って
いい感じになったのを食べた。麺が柔らかで
お腹に優しい感じに仕上がったのが良かった。
2玉あったのでかなりお腹いっぱい。
途中から七味を入れたが、手元が滑り
入れすぎて少々むせた。
本日食べたのは先週の土曜日に打った
手打ちうどん、その159の最後の2玉。
普通よりも若干細いくらいだったので
煮込みようにするならもう少し太くすれば良かった。
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コメント
こんにちは、いつもひっそりと拝見させて頂いてます。m(_ _)m
私うどんが大好きでして、
こういううどんがあるんだなぁとか、こういうお店があったんだー今度行ってみようと、新しい発見が一杯あって楽しいです。
今はまってるのは生醤油うどんです。卵黄と海苔も載せて・・・大名醤油をかけていただきます。最高です。
毎日1回食べています。((w´ω｀w))
私も手打ちうどんに一度挑戦したのですが、あまりにも腰のないうどんになってしまい、市販の讃岐うどんを買っていますが・・・
これからもひっそり拝見させていただきます。よろしくお願いいたします。m(_ _)m
投稿： imuhamu | 2009.02.20 12:55
imuhamuさん、コメントありがとうございます。
生醤油うどんおいしいですよねー。そのままだと
うどんの味が楽しめて、トッピングでまたいろいろな
味を楽しめるのが僕も好きです。
手打ちうどんは粉をうどん用で売っている物を
使うとやりやすいと思います。
これからもよろしくです。
投稿： マツイ | 2009.02.21 23:33