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2009.03.08

釜揚げうどん@家

釜揚げうどん@家

本日は手打ちうどんをしてお昼に釜揚げうどん。
最初は普通のめんつゆで食べようかと思ったが
スーパーに行ったらごまだれが目についたので購入。
キッコーマンのごまだれつゆはちょっとあまみが強め。

釜揚げうどん@家、接写
そんな甘みをフォローするためにほうとう購入した時に
一緒に買った薬味を投入。ごまつゆにごまを投入するのも
少々もったいない気もするがうまい具合に辛みがプラスされてうまい。


最強の薬味「もう~コレ無しではいられない」吉田のうどん薬味 ピリ辛ゴマんぞく

本日のうどんはさぬきの夢2000を使用して打ったうどん。
さぬきの夢2000は釜揚げとか温かいうどんにするのが自分は好き。
すずらんが切れたら5kgを注文しよう、そうしよう。

手打ちうどん、その162

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