二色ざるうどん＠久下屋脩兵衛(加須)

二色うどん＋ごま汁
加須の近くに用事があってその帰りに寄ってきた。
駅から１０分ほど歩いたところにある。

うどんが笹切りと言って笹の粉が入ったのと普通の。
笹切りは緑色のきれいな細打ち飯。見た目ほど
笹の風味は強くなくほのかに香る程度。
普通のはちょい細めだがしっかりした食感。
噛みしめると出てくるうどんの旨味。

めんつゆが醤油の味がしっかりしてくるが
塩辛さのトゲトゲしさがなくうまい。
ごま汁はいいバランスだがすりごまの量がもっと欲しい。
レベルの高いうまいうどんだった。
こういううどん屋が近所に欲しい。

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