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2015.05.27

小海老と桜海老のかき揚げうどん@煮干うどん Fish Men(西新宿)

期待通りに煮干のきいただしでうまい。讃岐とはまた違った煮干の濃さ。少々苦みもあるので煮干が苦手な人はきついかも。うどんはグミ感のある独特の噛み応え。温かいのだとそれがいい具合。うどんの噛み応えを楽しみたい人は冷で食べるのをオススメ。

Facebookのお店のページを見るとラーメン凪の新業態だそうだ。2015/04/24にオープンしたばかりだそうなのでこれからが楽しみ。

煮干しうどん FISH MEN | Facebook

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