うどんログ

カレーうどん＠COUNT DOWN JAPAN 05/06

600円
結果的に2005年最後のうどんとなった。
普通にうまかった。麺もそんなにへにゃへニャしてなかったし。
前の人も頼んでいて、肉が入るのが分かっていたので
あらかじめ肉抜きでお願いした。なのでタマネギのみ。

下の写真はその屋台の様子。

あつあつうどん＋味付煮玉子＠さぬきうどん 三升(恵比寿)

525＋105円
要するにかけうどん。ひやあつもあった。このお店では
あつひやは釜揚げうどんのことをさしているみたい。
ダシがいい味している。麺は普通。おいしかった。

うどんログ: さぬきうどん　三升(恵比寿)

一半玉味噌煮込うどん＠山本屋総本家 神田和泉店

1350円
一半とは要するに大盛のこと。麺が多くて食いである。
相変わらず濃くてうまい。ここの味噌煮込うどんになれると
他の所はパンチが足りなくてちょっとふまん。ご飯が食べたくなる(笑)。
ちなみにメニューにご飯(200円)がある。

こっちは取り皿にとったもの。
自分で撮影しておいてなんだけどうまそう。
お腹が空いて仕方ない。
味噌の味がしみたネギが最高。

うどんログ: 山本屋総本家　神田和泉店(秋葉原)

釜明太＠家

釜揚げの麺の上に明太子をのせたうどん。
麺の熱で明太子が白くなったりする。
麺とよく絡ませて食べるとおいしい。
玉子を入れて釜玉明太もおいしいので次はそうしたい。

焼きうどん＠家

目玉焼きのせ。うまい。
加ト吉の冷凍麺は焼きうどんにしてもうまい。
ビバソース味。焼きうどんは醤油よりもソース派。

バジル釜玉

麺打ち会で食べたバジル釜玉をやってみる。
乾燥バジルだとちょいいまいち。でもバジルの風味がうまい。
醤油よりも塩をいれて味の調整をしたい感じ。

煮込うどん＠家

お昼のザルうどんが食べきれなかったので煮込うどん。
口が動かないのでクタクタになっている麺がすごく食べやすい。
しかもダシを吸っていい具合になっている。
意外にブツブツと麺が切れない。小麦の特製だろうなー。
確かすずらん。茹で置きがきくとはこういうことかな。

ざるうどん＠家

冷凍してあった手打ち麺。
先週の土曜日に打ったもののはず。
いいコシなのだが現状親知らずの腫れのせいで
口がうまく動かないために噛めない。きつい。
ということでほとんど食べられず。悔しい・・・。

けいらんうどん＠家

農林61号麺ラスト。
でも、麺打ち会で小麦粉をもらってきているからまた作れる。
今度は水加減をうまくして打ちたい。水加減が多少少なめだったけれども
今回のも十分美味しかった。農林61号好き。

稲庭うどん(中)＠七蔵(新橋)

1100円
ものすごく久しぶりに来た。
夜は昼よりも若干高い。元々高いけどそれに値するだけうまい。
親知らずの腫れが引ききらない状態だったので
コシのある麺が少々きつかったが美味しかった。
今回の薬味はふきのとうだった。

うどんログ: 七蔵(新橋)